Sanddorn am Ostseestrand von Thiessow

Produkte aus Sanddorn von der Insel Rügen

Sanddorn von der Insel Rügen

Kein Produkt auf der Insel Rügen läßt sich vielfältiger nutzen. Die Sanddornbeeren werden nicht nur zu Fruchtaufstrichen, Säften, Tees oder Weinen verarbeitet, sondern auch zu Wellness- und Kosmetikprodukten. Wie Tagescremes, Körperlotions, Duschbäder, Gesichtsmasken und zum Beispiel Sanddornpeeling.

Sanddorn Informationen

Der Sanddorn gelangt im Spätherbst auf Rügen zur vollen Reife. Finden kann man ihn auf sandigen und kargen Böden. Darum ist er auch so häufig an der Pommerschen Küste vertreten. Berühmt ist sein Vitamin C Anteil, der neun mal so hoch ist wie bei Zitrusfrüchten. Damit liegt die kleine Steinfrucht nach der Hagebutte an zweiter Stelle der Rügener Vitamin C Quellen. Die Beeren enthalten außerdem die Vitamine B1, B2, B6 und B12 - so viel Vitamin C ist im pflanzlichen Bereich selten. Die enthaltenen Phytoterine und Polyphenole schützen das Herz-Kreislauf-System. Die kleinen Früchte enthalten weiterhin Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Kalzium sowie Spurenelemente wie Mangan.

Roh sind die Beeren fast ungenießbar! Daher werden die Sanddornbeeren zu Säften, Mus und Elixieren verarbeitet werden. Als Beispiel können aus einer Tonne Sanddornbeeren bis zu 650 Liter Sanddornsaft gepresst werden.

Sanddorn auf der Halbinsel Mönchgut

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